こんにちは(^0^)/
ついに小女子
はじまりました!!
朝からたくさんのお客さんが
来てくれています☆
干場がずらーと
小女子でいっぱぃです☆
とれたて＆できたて!!
朝まで泳いでいた魚なので新鮮!
みなさん喜んで
買ってってくれます☆
生を買ってく方も
たくさんいます☆
ぜひお立ち寄りください(^0^)/

愛知小女子漁１１日に解禁します!!
新物をどんどん販売します！
今が旬のおいし〜い小女子を
ぜひ食べてほしいです(^0^)/
生も販売します☆
ご来店お待ちしております☆

どーも。

小女子の試験曳きは無事終了いたしました。

魚は全体に大きめ(試験曳きの割に)かな！！

今日から店&ホームページにて販売いたします。

新物小女子はおいしーぃ！！

解禁日は明日には分かると思います！！

どーも。

今日は天気がよくなったので干物を加工しました。

あじ、タコがおいしそー！！

小女子の試験曳きが決まりました。

３月６日に決定しました。
試験曳きの時の魚を見て解禁が決まります！！

どーも。
まだまだ寒いですねー。
天気のいい日は毎日干物を作っています。
もう後半月もすると小女子漁になります。

今年も試験場のデータだとたくさん漁がありそうです。
がんばって加工しなければ・・・

とりあえず、２５日に小女子のサンプルとりが決まりました。
そのサンプルを見て試験曳きが決まりそうです！！

明けましておめでとうございます。

しらす、小女子の大漁を期待したいです！

店も年中無休でいきます！

皆様今年もよろしくお願いします！

どーも。

小女子の解禁日が決まりました。

３月３日ですよー！！
明日は三重県との合同試験曳きがあります。

さぁー師崎が活気づきます。

寒くなったり暖かくなったり風邪のひきやすい天候ですねー。

さぁー昨日、建前を無事しました。
柱を建ててみるとすごく大きい建物になりました。

小女子までには間に合うかなー？？

とても楽しみです。

明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。

さて、今日から仕事開始です。

去年の暮れから今まであった干場の一部を潰して第２工場を建てています。
しらすのクリーンルーム&ちょっとした倉庫です。
なんとか小女子までには使えそうです。
これからも、安全・安心のしらす&小女子を加工していきますのでどうぞよろしくお願いします！！

さぁー明日はすごく寒いみたいだけどがんばるぞー。

暑いですねーー！

またまた愛知しらす漁は
休みになりました。

あー困りました。
小女子も全然いなくて
ちりめんじゃこも全然
いなくてこんな年は
珍しいです！

早くたくさん魚がとれる
ようになってほしいです。

もう4月になりましたねー！すごく日にちがたつのが早いです。
今日は小女子の後の
片付け仕事をしました。
魚を取るカゴを干場
いっぱいに洗って干しました。
明日は機械を洗う予定です。
さぁ〜シラス漁に向けて
準備でーす。

今日、朝小女子漁に
でたのですが、
風が吹いていて休みに
なりました。
もう、なんだかんだで
1週間も小女子漁に
いってないです。
明日は漁にでると思いますけどね！

後、１回なのでがんばりたいです。

どーーも。
今日も小女子漁は
休みです。
(もしかしたら明日でるかも・・・)

今日は、久しぶりに
干物をやりました。
小女子前にけっこう
作ったのですが、売れて
しまいやりました。

作っても、作っても売れ
ますねーー！

やはり、アジが売れ行きがいいですねー！

今日は朝小女子漁に
出たのですが、霧のため
休みになりました。
その後２日間が
決まりました。
次出るのは
日曜日になります。

たぶん魚がスーパージャンボ(すごく大きい)
になっていると思います。後、小女子漁も一回なので
がんばって加工したいと
思います。

写真にうつっているのは日間賀島です。(見にくいですが！)

どーも。
昨日は小女子漁でました。たくさん大きい魚が
捕れましたよ！！
脂も今まで以上にのって
いて手が小女子を触ると
ベタベタになります。
食べるとおいしいですよ！
魚の好きな人には
たまらないですよ。

魚が大きいので
少しいつもより余分に
干して
佃煮用の原料を作っています。

師崎 ２４００桶
篠島 ５３００桶 片名 １４００桶
日間賀 １８００桶
豊浜 ３１００桶
魚がとれました。

天気もよく仕上がりも
おいしそうに出来ました。明日も少し干すのが
ありますので、
ぜひぜひ注文してください。

福島県のＫ様
三重県のＨ様
返事が遅くなりすみませんでした。

今日は久しぶりに
天気がよくなり
小女子日和となりました。
干し場いっぱいに
干しました。
今日は日曜日なので
お客さんがたくさん
来てくれました。

干したてを量り売りで、
かなり売れました！！

今日は漁が出る予定
だったのが朝、風が
吹いて漁が休みになりました！
小女子は日にちがたつに
つれて、魚が大きく
なるので大きい魚が
より大きくなっていると
思います。

もう小女子漁も終盤ですね！(1日しか漁に行ってないけど・・・)

今日は天気がよくなった
ので、雨で干せなかった
小女子を干しました！！
やっぱり、天日で
干すと色がいいですね。
おいしさも、倍増します！
干したての小女子を
そのまま袋に入れて
量り売りするのですが
かなりたくさん売れました。
みなさん、ぜひ干してる
所を見にきてください。
すごいですよ！！

明日は漁がまたまた
休みになったので、
明後日になります！！

今日はついに
小女子漁の解禁日です！
少ない、少ないと言いながら
思ったより魚が捕れました！！
魚が大きめですが、
脂がのっていて、
すごく食べるとおいしいです。

師崎は２５００桶
篠島は２７００桶
片名は９００桶
日間賀は１７００桶

明日は漁は休みです！！

明日は小女子漁の
解禁です！！
今日は明日に備えての
最終準備です！

さぁ〜明日から
がんばるぞー。
大漁を願います！！

どーーも。
昨日の試験曳きから
一夜、明けて
３月８日に小女子漁
の解禁日が決まりました！
今日も「小女子はいつ解禁ですか？」
と電話がたくさん鳴り ました！！
もう昨日の加工したのを
知ってるお客さんは
朝、早くから買いに
来てくれました。

８日は天気予報だと雨なので
９日からバリバリ外で
干しますでぜひ、
店にきてください。

今日は愛知県の
小女子の試験曳きです・
篠島で１３０桶
師崎で１３０桶
片名で５０桶
日間賀島で５０桶
です。

やっぱり今年は
今の所は漁は少なそう
です！！
山庄水産も少し
加工しました！！

店とネットで新小女子を
売っていますので
ぜひ新しくておいしい
小女子を買って食べて
ください。
新しい小女子はどこにも
売っていません！！

お久しぶりです！！
２泊３日で
京都
大阪
神戸
姫路
の中央卸売市場に
しらすと小女子(関西の方ではカナギと言う)
の営業に行きました。

これまたいろいろ
勉強できました。

これから行ける時が
あれば日本全国を
回ろうかなーと
思います！！
いろいろな所を見ると
今まで知らない事が
すごくあります。

最近の仕事は小女子に
向けての準備なんですが、今年は魚が少ない
どころか全然いないらしいです・・・
毎年このカゴ(しらす、小女子を入れる)
に多い時は１日、
１０００カゴ近くも加工
するんですが、
今年はどんだけ加工できることやら・・・

まぁ海の事は誰にも
わからないから
漁があることに
期待します！！

最近の山庄水産の仕事は干物の製造と３月の小女子の仕事に向けての準備です。
今日は朝干物を少しやり、その後は機械の調整でした。
年、何回もやらないので機械の調整は難しいです。
しっかり調整して、３月の小女子がんばるぞーー！！(今年は魚が少ないらしいですけど・・・)

こんにちは！！
この箱は山庄水産、 特選の上干カチリ干しです。
今は時期じゃないけど、春から秋の間、工場の外の干し場いっぱいに魚を干します。
干してある時は店に来るお客さんは味見がでしますよーー。
３月のはじめ頃は小女子(こうなご)という、魚を干します。
みなさん、ぜひ干してある所を見にきてください。
そして、味見をどんどんしてください。